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여기서 풀무원이 이르는 ”고객" 이란 소비자 뿐만 아니라 풀무원의 직원, 심지어는 사회와 자연까지도 넓은 뜻의 고객 범주에 포함시킨 것으로, 인간과 자연까지 함께 생각하는 책임 경영을 하겠다는 뜻입니다. 고객 기쁨 경영을 실현하기 위해 품질경영과 환경경영을 시행하고 있습니다. 신선하고 안전한 원료를 사용한다. 독성물질의 잔류성분으로부터 안전한 원료를 선별, 사용한다. 화학비료의 과다사용으로 인해 재배된 원료는 사용하지 않는다. 장기보관 및 품질의 안정화를 위해 방부처리 하거나 방사선 조사 처리한 원료를 사용하지 않는다. 소비자의 안전성 우려 논란이 있을 경우 사용하지 않는다. 원료별 세부관리 유기농(국내산) : 풀무원 유기농 관리 규정에 의하여 생산지의 관리, 감독, 평가 국산콩 : 국내 최고의 산지에서 농협단위조합, 농산물유통공사 통해 구입 유기농(수입산) : 유기농 인증을 받은 중국에서 수입 수입콩 : Non GMO 원칙 적용 밀 : 생면 원료로써 최고로 적합한 원료를 호주에서 수입 건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생산지의 현장확인 절차 식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다. 식품보존기간의 연장을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다. 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다. 제조공정 및 영양강화의 목적으로 불가피한 경우의 사용원칙은 다음과 같다. 천연첨가물 사용을 원칙으로 한다. 섭취량 제한이 있는 경우 규정량 이하로 사용한다. 해당 천연첨가물이 없는 경우, 국가가 승인한 것으로서 반드시 풀무원 과학위원회의 심의를 거쳐 안전하다고 판단된 첨가물만 사용한다. GMP, ISO, HACCP 인증을 획득하였거나, 본 기준에 준하는 동등의 제조 및 품질관리기준을 만족해야 한다. 제조공정의 위생성 종업원의 위생관리 : 생산 라인에 배치되기 전에 Air 샤워를 하고, 소독수로 손을 씻고 반드시 위생복과 위생모 착용 작업장의 조도 관리 : 500 룩스 이상 금속탐지기, 엑스레이 투시기 설치 및 육안 검사 실시 해충방제관리 생식품 유통을 위한 완벽한 콜드체인 시스템(Cold-Chain System) 공장에서의 생산, 차량운송, 매장까지의 운반, 매장내 진열 등 생산 이후 모든 Process에서 냉장 유통 CVO(Commercial Vehicle Operation) System 운행차량에 PCS 폰, MIDT 단말기, 온도센서를 설치하여, 차량의 위치정보 및 차량 내부 온도상태를 Web을 통해 실시간 모니터링 가능 주요기능 : 수배송 차량의 현재 위치 확인, 일정시점의 운행 경로, 차량의 적재 상태, 24시간 탑내부 온도 확인 냉장창고 온도 모니터링 시스템 풀무원 내 모든 공장 및 OEM 업체의 냉장창고 및 주요공정의 온도를 인터넷을 통해 실시간으로 모니터링하는 시스템 현재 모든 공장의 냉장창고 및 주요공정, 물류센터 모니터링 중 하나, 우리는 오염 예방에 주력하고, 오염물질의 사용과 배출을 최소화한다. 하나, 우리는 환경오염을 최대로 줄일 수 있는 제품을 개발하고 생산한다. 하나, 우리는 재자연화, 감량화, 재사용 등의 환경기술을 적극 개발하고 활용한다. 하나, 우리는 환경관리 목표를 법적 규제치의 ½이하로 지켜나간다. 하나, 우리는 보다 엄격한 환경관리를 위해 세부실행지침을 제정.준수한다. 하나, 우리는 환경보전을 위한 사회활동에 능동적으로 참여하고 적극 지원한다. 하나, 우리는 쾌적한 근무환경을 조성하여 건강과 안전을 지켜 나간다. 하나, 우리는 환경보전을 생활화하여 건강한 생활문화 창조에 앞장선다.


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